Café Cult Zrnková Káva Austrália „Skybury“ 250 g

Cafe Cult Zrnková Káva Austrália „Skybury“

Pôvod a plantáž

Oblasť okolo Atherton Tablelands je známa predovšetkým svojimi rodeo show a spracovaním tabaku. Na začiatku 20. storočia sa tu pestovalo aj značné množstvo vysoko kvalitnej kávy; ekonomické zmeny a klimatické problémy boli dôvodom na jej opustenie. Až od 70. rokov sa tu káva znova pestuje. Okrem iného na plantáži Skybury neďaleko Mareeby v severnom Queenslande.

Charakter a chuť

Káva pre milovníkov! Má veľmi ľahkú a jemnú chuť a vyznačuje sa príjemnou korenitosťou. Skybury má v porovnaní s inými kávami nižší obsah kofeínu.

Informácie o plantáži

Táto rodinná plantáž sa nachádza v nadmorskej výške 550-600 m. Na plantáži Skybury sa káva nielen pestuje a žne, ale tiež sa lúpe, vyberá a balí. Pôvodne sa pestovala iba odroda Arabica Typica, ale potom sa použila odroda Arabica Bourbon, ktorá je odolnejšia. Ročná produkcia tejto plantáže dosahuje približne 150 ton zelenej kávy vďaka veľmi ambicióznym pestovateľským metódam, ako je automatický zavlažovací systém, mechanický zber, procesy výberu a sušenia.

Zvláštnosti

Dalo by sa povedať, že Austrália si v posledných rokoch vyvinula vlastnú kávovú kultúru. Silne ovplyvnená Talianskom zistíte, že všetky možné kombinácie ponúkané v kaviarňach sú založené na espresse. Človek by si myslel, že pestovanie kávy sa malo zodpovedajúcim spôsobom rozvíjať aj tu. Po prvých neistých krôčikoch v 20. storočí však bolo kvôli nerentabilite a nízkej kvalite úplne zastavené, ale v 70. rokoch bolo znovu zahájené. Dnes tu nájdete vynikajúce kávy, ktoré sú k dispozícii v obmedzenom množstve na svetovom trhu.