ZDRAVÉ POTRAVINY SÚ V PORIADKU!

Klíčky cibule (Allium cepa) majú predovšetkým baktericídny a odkysľujúci účinok na organizmus. Ich pravidelná konzumácia čistí krv, spôsobuje pokles tlaku a obsahu cukru v krvi a tiež spôsobuje zvýšenie hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu a zníženie hladiny „zlého“ LDL cholesterolu. Vďaka vysokému obsahu síry majú cibuľové klíčky blahodarný vplyv na vlasy. Sú mimoriadne bohaté na vitamín C, selén, síru, fluór a mangán. Podľa niektorých výskumníkov pomáhajú pri prevencii rakoviny.

Semená začnú vypúšťať klíčky približne po 4-6 dní. Semená cibule majú tvrdé škrupiny, ktoré pevne priliehajú k klíčkom, a preto vyžadujú dlhšie namáčanie ako iné semená podobnej veľkosti. Stojí za to počkať, kým klíčky dosiahnu dĺžku približne 3-4 cm, pretože tieto škrupiny mäknú v priebehu vývoja klíčku.

Parametre:

• Doba klíčenia: 10-15 dní
• Čas namáčania semien: 8-12 h
• Odporúčaná metóda chovu: klíčidlo
• Ako jesť: surové

Výživové hodnoty klíčkov

• Vitamíny: A, B, C, E
• Mineralné zložky: vápnik, železo, horčík, zinok, draslík, fosfor, fluór, mangán, selén, síra
• Ostatné: Karotena, chlorofyl, bielkoviny (20%)

Zdroj: Kielki.info

Príprava klíčkov:

Výroba klíčkov doma je veľmi jednoduchá. Podľa návodu na použitie sú klíčky pripravené na konzumáciu po uplynutí 3-6 dní. Klíčidlo umožňuje súčasné pestovanie 3 druhov klíčkov. Ďalšou metódou výroby klíčkov je výroba klíčkov v pohári. Za týmto účelom je potrebné semená opláchnuť, potom presypať do predtým vyparenej nádoby a zaliať prevarenou vlažnou vodou. Namočte na niekoľko hodín, potom vodu zlejte a semená opláchnite, nádobu prikryte gázou, zaviažte a odložte na teplé (18-22°C), nie na slnečné miesto. Počas tejto doby je potrebné klíčky prepláchnuť 2 krát denne vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu pri dĺžke približne 1-2 cm, po 3-6 dňoch.