Colombia Bezkofeínová zrnková káva 500 g

Všetky naše kávy sú čerstvo pražené – posielané priamo z pražiarne.

Colombia Bezkofeínová zrnková káva 500 g

Colombia Bezkofeínová zrnková káva

Aromatická, chuťovo plná bezkofeínová káva, pre ktorú sú charakteristické tóny orech, sladký karamel a ľahká ovocná sladkosť. Bezkofeínová Colombia je jednoducho Colombia Excelso, ktorá je zbavená kofeínu v procese oplachovania vodou tzv. Swiss of Water. Je to úplne prirodzená metóda. Ideálne riešenie pre ľudí, ktorí radi pijú kávu bez prestávky.

Káva zrnková, bez kofeínu.

• Krajina pôvodu: Kolumbia
• Výška pestovania: 1500 m n. m.
• Opracovanie: Washed
• Druh kávy: 100 % Arabika
• Stupeň praženia: Stredný
• Intenzita: 5/10
• Senzorický profil: Orech|Karmel|Sladké citrusové plody
• Určenie: Kávovar na espresso, prepadový|French press|Kávovar|Tygiel

Chuť kávy, po ktorú sa vraciate

Naši zákazníci najčastejšie opakujú, že odkedy pijú naše kávy, trhové hity, ktoré predtým kupovali, im už nechutia. Ich senzorická zložitosť otvára svet chuti a arómy, po ktorý sa chcú vrátiť. Potom ich môžete hľadať nové zážitky v našej bohatej ponuke. Každá káva má totiž svoje špecifické chuťové záznamy súvisiace s miestom, kde sa pestuje. To je tzv. TERROIR, teda typ pôdy, počasie a podnebie charakteristické pre danú oblasť, ročné množstvo zrážok a výška pestovania. Všetky tieto faktory určujú, že kávy z rôznych regiónov majú svoju jedinečnú chuť. My dokážeme túto chuť získať vďaka spôsobu praženia, ktorý sme zdokonalili po mnoho rokov.

Remeselný spôsob pálenia zrna

To, čo nás odlišuje od priemyselných pražiarní kávy, je predovšetkým kvalita suroviny a spôsob praženia zrna. Naše kávy pražíme pri nízkych teplotách, v bubnových peciach a po vypražení chladíme okolitým vzduchom (a nie vodou ako v priemyselných pražiarňach). Vďaka tomu získavame z kávy ich najlepšie senzorické vlastnosti, bohatú chuť a jedinečnú arómu. Na celý proces používame špeciálny program, v ktorom sú zapísané naše recepty na praženie každej kávy. Ide o stupne praženia, ktoré náš Roaster (osoba fajčiaca kávu) zdokonaľoval v priebehu rokov. Vďaka tomu máme istotu, že vždy, keď siahnete po našej káve, jej chuť bude vynikajúca a opakovateľná.

Overení dodávatelia surovej kávy

Počas mnohých rokov našej práce sme narazili na skvelých ľudí z kávového priemyslu. Sú to tak spoločnosti sprostredkúvajúce obchod s kávou, ako aj samotní poľnohospodári. Vyberáme spoluprácu len s takými dodávateľmi, pre ktorých je kvalita najvyššou prioritou. Pre nás je dôležitá aj transparentnosť a poctivosť. Preto sme sa rozhodli pripojiť sa k organizácii spravodlivého obchodu – Fairtrade. Pred každou dodávkou presne vieme, odkiaľ pochádza zrno, aká je jeho kvalita, z akých úrod pochádza a aký má senzorický profil. Zaujíma nás iba zrno najvyššej prémiovej kvality a specialty. Každá šarža suroviny, ktorá prichádza do našej pražiarne, je hodnotená a testovaná na úrovni vlhkosti zrna. Vďaka tomu máme istotu, že dodávame kávu vynikajúcej kvality.

Priateľské obaly na kávu

Všetky naše kávy sú balené v špeciálnych obaloch vybavených ventilom na odplyňovanie zŕn. Tašky majú tiež jednoduché otváranie a šnúrku na opätovné zatvorenie. Vďaka tomu si káva zachováva čerstvosť dlho po otvorení vrecka. Káva sa páli priebežne. Na obaloch nájdete všetky informácie o pôvode zrna, senzorickom profile, odporúčanom spôsobe varenia a dátume horenia každej šarže. Vďaka tomu bude pre vás jednoduchšie urobiť správny výber.

• SLADKOSŤ: 3
• HORKOSŤ: 1
• KYSLOSŤ: 2
• INTENZITA 0-10: 5
• DRUH: 100 % Arabika
• CHUŤ: Orech | Karamel | Sladké citrusové plody
• URČENIE: Kávovar na espresso | French press | Kávovar | Prepadové metódy
• gramáž: 500 g

Pozrite sa aj na ďalšie vynikajúce kávy na našich ďalších aukciách!