Espresso Mestieri - 200 g

• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednaní)
• Druh:80:20 (80% arabika, 20% robusta)
• Stupeň praženia: silný
• Termín použiteľnosti: 12 mesiacov od dátumu fajčenia
• Čistá hmotnosť: 200 g
• Mletie: káva v zrnách (ak ju máme pomlieť, napíšte to do poznámok pre predajcu - pridajte, ako varíte kávu / do akého zariadenia)

Káva sa praží až po jej objednaní v remeselnej pražiarni kávy Single Origin v Mazovskom Grodzisku. Z tohto dôvodu je čas odoslania o jeden deň predĺžený (podrobnosti sú uvedené nižšie).

Espresso Mestieri je špičková zmes najlepších, homogénnych (Single Origin) arabík z Južnej a Strednej Ameriky a Afriky, obohatená o prídavok (20%) vynikajúcej indickej robusty, ktorá dodáva silu a výrazný charakter. Káva je silne pražená, skvelá na espresso a kávu na jeho báze, napr. cappuccino.

Je to naša autorská kompozícia najlepších zŕn druhu arabika, všetkých pochádzajúcich z malých plantáží, na ktorých sa zbierajú a spracúvajú ručne. Celok dopĺňa prídavok robusty z Indie (20 %), vďaka čomu má Espresso Mestieri správnu silu a „taliansky“ charakter.

Ako vyzerajú zrná tejto kávy?

Nasledujúce fotografie prezentujú kávu Espresso Mestieri tak pred pražením (surové, zelené zrná), ako aj po procese praženia.

Kedy dostanete objednanú kávu?

• Ak objednávku obdržíme do 12:00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 – potom objednávka prejde na ďalší deň fajčenia.

Po vypražení musia zrná odpočívať (odplyňovať), preto ich balíme a posielame nasledujúci pracovný deň po vypražení.

Niekoľko príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak zadáte objednávku v pondelok o 11:00, kávu vypálime v ten istý deň a pošleme v utorok – čiže ju dostanete v stredu.
• Ak objednávku zadáte v pondelok o 14:00, kávu vypálime v utorok a pošleme v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak objednávku urobíte v štvrtok o 19:00, kávu vypálime v piatok a pošleme v pondelok – dostanete ju v utorok.

Kupujete od remeselníka

Každý výpal v Single Origin do dnešného dňa osobne dohliada na Michal Socha – zakladateľ našej pražiarne, ktorý svoju prvú kávu vypálil v roku 2008 a spojil s kávou celý svoj profesionálny život.

A robí to nepretržite dodnes – v roku 2009 vznikla remeselná pražiareň kávy Single Origin, kde pre našich zákazníkov pražíme zrná z celého sveta – majstrovskou metódou, v tradičných bubnových peciach v súlade s duchom slow roast. Dodnes je to komorná rodinná firma, v ktorej všetci milujú kávu a majú o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni o vyberaní kávy z pece nerozhoduje počítač ani postup, ale majstrovské oko a čuch. Technológia nám iba pomáha tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerobí rozhodnutia ako roaster.

Michal už niekoľko rokov vedie aj odborný blog o káve pod názvom Kávový GURU, na ktorom zdieľa vedomosti a skúsenosti a poskytuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Je to skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete dozvedieť viac o našej pražiarni, navštívte ďalšie ponuky – máme v ponuke viac ako 20 druhov káv z celého sveta, ktoré pražíme až vtedy, keď dostaneme od vás objednávku.