Lund 67882 Vákuovačka, 175 W

Vákuovačka na potraviny značky LUND s výkonom 175 W. Jednoduchá a pohodlná zváračka v puzdre z nehrdzavejúcej ocele. Vákuovačka slúžiaca na vákuové potravinárske výrobky určené pre toto špeciálne moletované zariadenie. Vďaka takémuto baleniu potravín, čerstvej hodnote a hodnote.

Konštrukcia a rozmery:

• kontrolka – signalizuje prevádzku zariadenia
• Možno použiť moletované vrecia na potraviny zvárané na 3 okrajoch alebo vrecia na potraviny vo forme rukávu navinutého na rolke
• šírka 28 cm, dĺžka podľa potreby
• maximálna hrúbka vreciek 200 µ (mikrónov)
• úchyt – umožňuje skladovanie
• stabilná práca vďaka pogumovaným nožičkám
• bezpečnostný spínač
• návod na použitie v poľštine
• rozmery baliaceho stroja: 34 x 15 x 6 cm (dĺžka x šírka x výška)

Ovládanie panelu:

• tlačidlo „Balenie“ – použitie výskumného procesu
• tlačidlo „Stop“ – prerušenie procesu v počiatočnej fáze
• tlačidlo „Zváranie“ – spustenie procesu zvárania na požiadanie, napr. pri impulznom odsávaní
• tlačidlo „Impuls“ – dočasné spustenie zváračky ideálne pri balení jemných výrobkov

Pre vyvedené baliace stroje sú moletované vrecia na tvrdé vákuové potraviny:

• index 67887 s rozmermi 20 x 30 cm (50 kusov v dodávke)
• index 67888 s rozmermi 25 x 35 cm (50 ks) v dodávke)

Tipy týkajúce sa vákuového stravovania:

• Najlepšie výsledky možno nájsť vo vákuovej nádobe, ktorá je zdrojom potravy
• ak existuje zdroj potravín, vákuové balenie môže oddialiť desať procesov, ale nikdy nedôjde k zastaveniu
• baktérie a mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť pôsobenie v životnom prostredí a ich obsah má stále vplyv na kvalitu potravín
• varenie, rozmrazovanie a ohrievanie vo vode napájanej vákuom umožňuje používanie kuchyne a uľahčuje udržiavanie čistoty
• Ohrievanie počas vákuového ohrievania pomocou mikrovlnnej rúry je potrebné vždy prepichnúť na niekoľkých miestach, čo umožňuje uvoľnenie horúceho vzduchu
• Vákuové ohrievanie môže byť ohrievané ohrievaním a ohrevom vo vode, teplota vody nesmie prekročiť 75 °C

V prípade konzumácie a rýb sa odporúča najskôr vložiť do mrazničky v 1-2 čase. Je možné, že takéto účinky sa prirodzene vyskytujú v potravinách a vyplývajú aj z ich tvaru. Ak nie je možné predchladiť potraviny, odporúča sa umiestniť voľne zvinutý papierový uterák medzi potraviny a okraj práce určený pre ohrievač. Uterák absorbuje šťavy, ktoré unikajú z potravín počas odsávania vzduchu.

V prípade potreby použitia sa odporúča balenie po každom použití. Ak je dostatočne veľký, je možné ho znova spustiť po prvom odrezaní zvaru.

Pred potrebou vákuového používania zeleniny sa odporúča používať ju pri blanšírovaní. Blanšírovanie zastavenia účinku enzýmov, ktoré nemusia byť dostupné v pamäti, XVIII a štruktúre. Aby sa zabezpečilo rozloženie zeleniny, je potrebné ju rozpustiť na sekundovej čiare a potom ju vybrať a vypustiť do studenej vody. Čas blanšírovania závisí od druhu zeleniny. Čím je zelenina jemnejšia a jemnejšia, tým je čas blanšírovania. Blanšírovanie je možné použiť aj pomocou mikrovlnnej rúry alebo mikrovlnnej pary.

Pred vákuovým prispôsobením potravín v tekutom stave napr. Polievky je potrebné zmraziť v nádobe, ktorej tvar a veľkosť je potrebné vziať tak, aby sa zmrazený výrobok zmestil do práce. Po zmrazení je potrebné výrobok vybrať z riadu, vložiť do práce, vákuovo zabaliť a potom ho znova vložiť do vypínača. Vákuové napájanie je možné zohriať ohrievaním a ohrevom vo vode, teplota vody nesmie prekročiť 75 °C.