☑ PLNIČKA NA KLOBÁSY

2 KG NEREZOVÁ +

SET 4x LEJKY☑

⭐⭐⭐⭐⭐

• ☑ VÝŠKA 52 cm
• ☑ PRIEMER VALCA 11 cm
• ☑ HMOTNOSŤ: NETTO CCA 3,2 KG
• ☑ Objem: 2 kg
• ☑ MONTÁŽ STÔL, DOSKA

ČO OBSAHUJE SADA:

✅Pletivo na kLOBÁS NEREZOVÁ OCEĽ

✅SILIKÓNOVÝ PIEST

✅LEJKY NA KRYTY 4ks 15mm, 19mm, 22mm, 25mm

NAPLŇOVAČ V ZÁVISLOSTI OD POUŽITÉHO LIEVIKA NA PLNENIE OBALU UMOŽŇUJE VÝROBU KABANOSOV, PÁRKOV, SALÁMY A KLASICKEJ KLOBÁSY.

☑ AKO FUNGUJE PLNIČKA KLOBÁS? ☑

Naplňovač klobásy je zariadenie, ktoré umožňuje kontrolované plnenie obalu (prírodného alebo syntetického čreva) rôznymi druhmi náplne, ako je mäso, korenie a iné zložky. Proces fungovania plnidla je pomerne jednoduchý:

1. Príprava náplne

Pripravte si mäso a ďalšie prísady na plnenie. Môžete ich pomlieť alebo zmiešať s korením a prípadne inými prísadami.

2. Príprava krytu:

Obal klobásy (prírodné črevo alebo syntetický obal) vyčistite a pripravte na naplnenie. V prípade prírodného obalu ho treba opláchnuť a namočiť do vody, aby sa stal pružným a pripraveným na naplnenie.

3. Nabíjanie plničky:

Vložte hotovú zmes zložiek do plniva

4. Naplnenie krytu:

Natiahnite kryt na trysku plnidla. Dýza je špička, cez ktorú je náplň vytlačená na kryt. Kontrolovaním rýchlosti a tlaku plnenia je možné dosiahnuť rovnomerné a správne naplnené klobásy.

5. Formovanie klobásy:

Keď je náplň vytlačená na obal, klobása sa vytvaruje do dlhej, nepretržitej trubice. Dĺžku klobásy je možné kontrolovať a plnenie zastaviť v správnom čase.

6. Viazanie klobásy:

Po naplnení klobásy je náplň zvyčajne rovnomerne rozložená vo vnútri obalu. Kryt je potom možné zviazať v pravidelných intervaloch, na vytvorenie jednotlivých klobás, takzvaných pätiek

7. Ďalšie spracovanie:

Potom je možné klobásy variť, údiť alebo sušiť v závislosti od typu efektu, ktorý chcete dosiahnuť