Takeshi Saji Art Fuji On Lake Kuty R2 Japonský nôž šéfkuchára 21 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Šéfkuchára 21 cm + Saya

Opis: Japonský nož šéfkuchára (Gyuto) od legendárneho majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je najuniverzálnejším nástrojom v každej kuchyni. Gyuto je ekvivalentom klasického kuchárskeho noža a je ideálny pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Čepeľ s dĺžkou 21 cm predstavuje ideálny kompromis medzi presnosťou a výkonom, vďaka čomu je tento model odporúčaný ako začiatočníkom nadšencov varenia, tak aj profesionálnym kuchárom. Pre mnohých používateľov je to prvý a najdôležitejší nôž v kulinárskom dobrodružstve.

Štíhla línia čepele a jemne klesajúci hrot umožňujú plynulé hojdanie čepele, presné sekanie a presné porciovanie zložiek. Model z umeleckej série Art Fuji On Lake sa vyznačuje jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou pokojnou krajinou hory Fuji odrážajúcej sa v jazernom povrchu. Každý exemplár je vyrobený procesom ručného kovania, vďaka čomu je každý nôž absolútne jedinečný.

Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2), kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Táto oceľ je cenená pre svoje vynikajúce rezné vlastnosti, dlhodobé držanie ostrosti a vysokú odolnosť voči korózii. Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC zabezpečuje čisté, presné rezanie a stabilnú prevádzku čepele aj pri intenzívnom používaní. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje pevné uchopenie, dokonalé vyváženie a vysoký komfort práce.

VÝHODY PRODUKTU:

• ručne kovaný nôž šéfkuchára (Gyuto) majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
• prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná ostrosť a trvanlivosť
• tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé udržiavanie reznej hrany
• Ostrie 21 cm – univerzálne použitie v kuchyni
• štíhla čepeľ s presnou špičkou – úplná kontrola a plynulosť práce
• obojstranný výbrus – ľahké ovládanie a všestrannosť
• ergonomická rukoväť z dreva pakka – pohodlie a stabilita
• umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
• Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania

Nôž ponúka vynikajúcu rovnováhu, presnosť a plynulosť rezania. Je to ideálny výber pre domácich kuchárov a profesionálov, ktorí hľadajú jeden všestranný nôž, ktorý spája najvyššie úžitkové vlastnosti s jedinečným umeleckým charakterom.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
• rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
• tvrdosť – 62 – 63 HRC
• celková dĺžka – 36,9 cm
• dĺžka rukoväte – 14,4 cm
• dĺžka čepele – 21,0 cm
• šírka čepele – 4,9 cm
• hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
• hrúbka čepele v strede – 2,0 mm
• hrúbka čepele 1 cm od špičky – 0,9 mm
• spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
• hmotnosť – ok. 176 g
• doplnky – ručne maľovaná saya
• výroba – Vyrobené v Japonsku