Takeshi Saji Art Fuji Raijin Kuty R-2 Japonský univerzálny nôž 13 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fuji Raijin Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Univerzálny 13 cm + Saya

Opis: Kompaktný japonský univerzálny kuchynský nôž vytvorený majstrom kováčstva Takeshim Sajim je spojením funkčnosti, remeselného spracovania a výnimočnej estetiky. Vďaka malým rozmerom sa nôž výborne hodí ako prvý nôž do kuchyne, tak aj ako doplnok pokročilej kolekcie. Čepeľ s dĺžkou 13 cm sa výborne vyrovná s krájaním malých a stredných výrobkov – zeleniny, ovocia, byliniek alebo mäsa – a pri správnej technike umožňuje aj presné lúpanie.

Model zo série Art Fujin Raijin sa vyznačuje umeleckým charakterom – jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne vyrobeným sayom inšpirovaným japonskou symbolikou Fujin a Raijin dodáva nožu prestížny zberateľský vzhľad. Každý exemplár je jedinečný a malé rozdiely v rozmeroch vyplývajú z ručného procesu kovania, zdôrazňujúc autentickosť a remeselnú kvalitu.

Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2), kovanej nehrdzavejúcou oceľou, čo zaručuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a vynikajúce rezné vlastnosti. Tvrdosť čepele na úrovni 62 – 63 HRC zaručuje dlhodobú ostrosť, čisté rezanie a vysokú presnosť pri každodennej práci. Ergonomická, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva pakka ponúka pevný úchop, skvelé vyváženie a komfort pri používaní v domácej aj profesionálnej kuchyni.

VÝHODY PRODUKTU:

• ručne kovaný nôž majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
• prášková oceľ R-2 (SG2) – vynikajúca trvanlivosť a agresívna ostrosť
• tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhé držanie reznej hrany
• kompaktná čepeľ 13 cm – ideálna na presné kuchynské práce
• obojstranný výbrus – univerzálne a jednoduché vedenie noža
• lakovaná rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie
• umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
• Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania

Nôž zaujme ľahkosťou, vynikajúcou vyváženosťou a presnosťou rezania. Je to návrh pre kuchárov, nadšencov japonských nožov a zberateľov, ktorí hľadajú nástroj s vynikajúcimi úžitkovými vlastnosťami a jedinečným umeleckým charakterom.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Ostrie – jadro z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
• rukoväť – nitované, lakované drevo
• tvrdosť – 62 – 63 HRC
• celková dĺžka – 26,7 cm
• dĺžka rukoväte – 12,9 cm
• dĺžka čepele – 13,0 cm
• šírka čepele – 3,5 cm
• hrúbka čepele na päte – 2,2 mm
• hrúbka čepele v strede – 2,0 mm
• hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,0 mm
• spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
• hmotnosť – ok. 107 g
• doplnky – ručne maľovaná saya
• výroba – Vyrobené v Japonsku