Takeshi Saji Art Fuji Unique Kuty R-2 Japonský nôž šéfkuchára 21 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Šéfkuchára 21 cm + Saya

Opis: Japonský nož šéfkuchára (Gyuto) z jedinečnej série Art Fuji Unique, vytvorený legendárnym majstrom kováčstva Takeshim Sajim, je esenciou univerzálnosti a remeselného spracovania japonského remesla. Gyuto je ekvivalentom klasického kuchárskeho noža a úspešne sa osvedčí pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Čepeľ s dĺžkou 21 cm poskytuje dokonalú rovnováhu medzi presnosťou a účinnosťou, vďaka čomu je tento model ideálnym výberom pre začiatočníkov varenia aj profesionálnych kuchárov. Pre mnohých používateľov to bude prvý, najdôležitejší nôž v kuchyni.

Štíhla, harmonická línia čepele a jemne klesajúci hrot umožňujú plynulé hojdanie čepele, presné sekanie a presné porciovanie zložiek. Séria Art Fuji Unique sa vyznačuje jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou, ktorej jedinečný charakter robí každý set jedinečným. Každý nôž vzniká procesom ručného kovania, vďaka čomu neexistujú dva identické exempláre.

Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2), kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Tento materiál je cenený pre svoje vynikajúce rezné vlastnosti, dlhodobé držanie ostrosti a veľmi vysokú odolnosť voči korózii. Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC zaručuje čisté, presné rezanie a stabilnú prevádzku čepele aj pri intenzívnom používaní. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje pevné uchopenie, skvelé vyváženie a vysoký komfort práce.

VÝHODY PRODUKTU:

• ručne kovaný nôž šéfkuchára (Gyuto) majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
• prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná ostrosť a trvanlivosť
• tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé udržiavanie reznej hrany
• Ostrie 21 cm – univerzálne použitie v každej kuchyni
• štíhla čepeľ s presnou špičkou – plynulosť a úplná kontrola rezania
• obojstranný výbrus – ľahké ovládanie a všestrannosť
• ergonomická rukoväť z dreva pakka – pohodlie a stabilita
• unikátna, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a individuálny charakter
• Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania

Nôž ponúka vynikajúcu rovnováhu, vysokú presnosť a plynulosť práce. Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú jeden všestranný nôž prémiovej triedy, ktorý spája funkčnosť s jedinečným umeleckým štýlom.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
• rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
• tvrdosť – 62 – 63 HRC
• celková dĺžka – 36,9 cm
• dĺžka rukoväte – 14,4 cm
• dĺžka čepele – 21,0 cm
• šírka čepele – 4,9 cm
• hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
• hrúbka čepele v strede – 2,0 mm
• hrúbka čepele 1 cm od špičky – 0,9 mm
• spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
• hmotnosť – ok. 176 g
• doplnky – ručne maľovaná saya
• výroba – Vyrobené v Japonsku