Takeshi Saji Art Fujin Raijin Kuty R2 Japonský nôž šéfkuchára 21 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Šéfkuchára 21 cm + Saya

Opis: Japonský nož šéfkuchára (Gyuto) z prestížnej série Art Fujin Raijin, vyrobený majstrom kováčstva Takeshim Sajim, je spojením absolútnej funkčnosti s výraznou estetikou inšpirovanou japonskou mytológiou. Gyuto je najuniverzálnejší kuchynský nôž – ideálny na krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia. Dĺžka čepele 21 cm zabezpečuje dokonalú rovnováhu medzi presnosťou a výkonom, čo robí tento model skvelým výberom pre ambicióznych amatérov aj profesionálnych kuchárov. Pre mnohých používateľov je to prvý a najdôležitejší nôž v kuchyni.

Štíhla, dynamická línia čepele s jasne vyznačenou špičkou umožňuje plynulé hojdanie čepele, presné sekanie a presné porciovanie výrobkov. Séria Art Fujin Raijin sa vyznačuje jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou zdobenou motívmi strieborných mrakov a zlatých akcentov, ktoré odkazujú na bohov vetra a bleskov – Fujina a Raijina. Každý exemplár je ručne kovaný, vďaka čomu má každý nôž jedinečný charakter.

Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2), kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Tento materiál je známy svojou výnimočnou trvanlivosťou, vynikajúcou agresivitou rezania a veľmi vysokou odolnosťou voči korózii. Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC zaručuje dlhodobé udržanie ostrosti a stabilnú, predvídateľnú prevádzku čepele. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje pevné uchopenie, skvelé vyváženie a vysoký komfort aj pri dlhej práci.

VÝHODY PRODUKTU:

• ručne kovaný nôž šéfkuchára (Gyuto) majstra Takeshiho Sajiho – unikátne japonské remeslo
• prášková oceľ R-2 (SG2) – vynikajúca ostrosť a odolnosť
• tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhé držanie reznej hrany
• Ostrie 21 cm – ideálna dĺžka pre univerzálnu prácu
• štíhla čepeľ s presnou špičkou – úplná kontrola a plynulosť rezania
• obojstranný výbrus – ľahké vedenie noža
• ergonomická rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie
• ručne maľovaná saya Art Fujin Raijin – ochrana čepele a prestížny vzhľad
• Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania

Nôž ponúka vynikajúcu rovnováhu, presnosť a výnimočnú kultúru práce. Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú jeden všestranný nôž prémiovej triedy, ktorý spája nekompromisnú funkčnosť s výrazným umeleckým charakterom.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Ostrie – jadro z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
• rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
• tvrdosť – 62 – 63 HRC
• celková dĺžka – 37,1 cm
• dĺžka rukoväte – 14,5 cm
• dĺžka čepele – 21,0 cm
• šírka čepele – 5,1 cm
• hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
• hrúbka čepele v strede – 2,1 mm
• hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,4 mm
• spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
• hmotnosť – ok. 190 g
• doplnky – ručne maľovaná saya
• výroba – Vyrobené v Japonsku