Takeshi Saji Art Tori Fuji Lake Kovaný R-2 Japonský univerzálny nôž 13 cm Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Univerzálny 13 cm + Saya

Opis: Kompaktný japonský univerzálny kuchynský nôž od legendárneho majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je harmonickým spojením presnosti použitia, remesla najvyššej kvality a umeleckej estetiky inšpirovanej japonskou prírodou. Vďaka malým rozmerom sa nôž ideálne hodí ako prvý nôž v kuchyni, tak aj ako výnimočné doplnenie kolekcie japonských nožov. Čepeľ s dĺžkou 13 cm si dokonale poradí s krájaním malých a stredných výrobkov – zeleniny, ovocia, byliniek, syrov alebo mäsa – a pri správnej technike umožňuje aj presné lúpanie.

Séria Art Tori Fuji On Lake sa vyznačuje jemným, umeleckým charakterom. Jemný, vlnitý vzor na kline v kombinácii s ručne maľovanou sayou zobrazujúcou motív vtáka na pozadí hory Fuji a jazera dodáva nožu jedinečný, zberateľský vzhľad. Každý exemplár je jedinečný svojho druhu a drobné rozdiely v detailoch vyplývajú z ručného procesu kovania, zdôrazňujúc autentickosť a majstrovské remeselné spracovanie.

Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2), kovanej nehrdzavejúcou oceľou, čo zaručuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a vynikajúce rezné vlastnosti. Tvrdosť čepele na úrovni 62 – 63 HRC zaručuje dlhodobú ostrosť, čisté a presné rezanie pri každodennom používaní. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva pakka ponúka pevný úchop, vynikajúcu vyváženosť a vysoký komfort pri práci v domácej aj profesionálnej kuchyni.

VÝHODY PRODUKTU:

• ručne kovaný nôž majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
• prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná trvanlivosť a agresívna ostrosť
• tvrdosť 62 – 63 HRC – veľmi dlhé držanie reznej hrany
• univerzálna čepeľ 13 cm – ideálna na presné kuchynské práce
• obojstranný výbrus – ľahké ovládanie a úplná kontrola
• ergonomická rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie
• umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
• Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita a autentickosť

Nôž zaujme ľahkosťou, dokonalou rovnováhou a mimoriadnou presnosťou rezania. Je to ideálny výber pre kuchárov, nadšencov japonských nožov a zberateľov, ktorí hľadajú nástroj spájajúci prémiovú funkčnosť s jedinečnou umeleckou formou.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
• rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
• tvrdosť – 62 – 63 HRC
• celková dĺžka – 27,5 cm
• dĺžka rukoväte – 13,0 cm
• dĺžka čepele – 13,0 cm
• šírka čepele – 3,5 cm
• hrúbka na päte – 2,1 mm
• hrúbka v strede – 2,1 mm
• hrúbka 1 cm od špičky – 1,1 mm
• spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
• hmotnosť – ok. 116 g
• doplnky – ručne maľovaná saya
• výroba – Vyrobené v Japonsku