ZDRAVÉ POTRAVINY SÚ V PORIADKU!

Žerucha semená na klíčky

Klíčky žeruchy majú výraznú ostrú chuť, sú bohatým zdrojom vitamínov C, PP, P, B a minerálnych látok ako je draslík, horčík, vápnik, síra a mikroelementy. Sú silným antioxidantom. Posilňujú organizmus, zlepšujú stav pokožky, nechtov a vlasov. Klíčky žeruchy majú povzbudzujúci účinok na chuť do jedla a trávenie, znižujú hladinu cukru v krvi, preto sa odporúčajú najmä diabetikom.

Parametre:

• Zloženie: klíčky žeruchy
• Podmienky skladovania: suché priestory, relatívna vlhkosť do 75%, maximálna teplota 25°C, ochrana pred svetlom
• Balenie: vrecko typu doypack so zipsovým uzáverom
• Doba klíčenia: 5-7 dní
• Doba namáčania semien: 5 minút
• Odporúčaná metóda pestovania: na ligníne, v klíčiacej stanici
• Ako jesť: surové

Výživové hodnoty klíčkov:

• Vitamíny: A, B1, B2, B3, B9, C, K
• Minerálne zložky: Vápnik, železo, fosfor, zinok, mangán, horčík, draslík, jód
• Ostatné: Esenciálne oleje, bielkoviny

Zdroj: Kielki.info

Príprava klíčkov:

Výroba klíčkov doma je veľmi jednoduchá pomocou kolíkovačky. Podľa návodu na použitie sú klíčky pripravené na konzumáciu po uplynutí 3-4 dní. Klíčidlo umožňuje súčasné pestovanie 3 druhov klíčkov.

Ďalšou metódou výroby klíčkov je výroba klíčkov v pohári. Za týmto účelom je potrebné semená opláchnuť, potom presypať do predtým vyparenej nádoby a zaliať prevarenou vlažnou vodou. Namočte na niekoľko hodín, potom vodu zlejte a semená opláchnite, nádobu prikryte gázou, zaviažte a odložte na teplé (18-22 °C), nie na slnečné miesto. Počas tejto doby je potrebné klíčky prepláchnuť 2 krát denne vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu pri dĺžke približne 1-2 cm, po 3-4 dňoch.