Káva zrnková 250 g Čerstvo pražená 100 % Arabica MOTT Coto Brus Natural Kostarika

Kostarika Coto Brus Klasika metódy Natural

Zoznámte sa s Kostarikou Coto Brus, kávou triedy Speciality, ktorá je kvintesenciou tradičného prístupu k spracovaniu zrna. Je to návrh pre ľudí, ktorí hľadajú v káve čistú, prírodnú sladkosť, vyťaženú priamo z ovocia vďaka trpezlivému sušeniu na kostarickom slnku.

Prečo si vybrať metódu Natural?

• Sladkosť priamo z prírody: Spracovanie Natural spočíva v sušení celých kávových plodov spolu s dužinou. Vďaka tomu zrno absorbuje maximum cukrov, čo prináša výrazný nádych sladkého orecha a zrelej čerešne.
• Tradičné sušenie: Zrná vyzrievajú na tzv. „africké stoly“, kde slnko prirodzene sústreďuje ich arómu. Je to pomalý proces, ktorý dodáva káve intenzívnu, rozmanitú chuť bez tieňa umelosti.
• Kvalita a ekológia: Zrná pochádzajú z plodín šetrných k životnému prostrediu, kde sa používa výlučne prírodný kompost. Každé zrno je ručne vyberané, čo eliminuje horkosť a zaručuje luxusný štandard v každej šálke.

Je to káva, ktorá zaujme svojou univerzálnosťou – jej sladko-orechový profil ju robí vynikajúcou ako intenzívne dezertné espresso, tak aj ako jemná ovocná káva z prelievacieho kávovaru.

✅ ŠPECIFIKÁCIA ZRNA

• Kraj: Kostarika
• Región: Coto Brus
• Druh: 100 % Arabica (Speciality)
• Opracovanie: Natural (sušené na slnku)
• Výška pestovania: 1000 – 1200 m n. m.
• Hmotnosť: 250 g

☕ SENZORICKÝ PROFIL

• Chuťové tóny: Sladký orech + Čerešňa + Ovocie
• Stupeň praženia: Priemerný (3/5)
• Kyslosť: ● ● ○ ○ ○ (ľahká / ovocná)
• Intenzita: ● ● ● ● ○ (Výrazná)
• Body: ● ● ○ ○ ○ (ľahké a dezertné)

✅ Prečo je Kostarika Natural výnimočným výberom?

• Proces Natural: Je to najpôvodnejšia metóda spracovania, pri ktorej sa celé plody kávovníka sušia na slnku. Vďaka tomu zrno „nasiaka“ sladkosťou z dužiny, čo prináša výrazný nádych sladkého orecha a zrelej čerešne.
• 100 % ekologické pestovanie: Naša plantáž v regióne Coto Brus neuznáva chémiu. Používame výhradne prírodný kompost z rastlín a cascary, vďaka čomu je káva bez umelých prísad, zdravá a plná minerálov.
• Tradičné sušenie na slnku: Zrná vyzrievajú na tzv. africké stoly až 12 týždňov. Pomalý proces sušenia spôsobuje, že sa prirodzene uvoľňujú hlboké chuťové nuansy a káva sa stáva mimoriadne rôznorodou a intenzívnou.
• Záruka čerstvosti a kvality: Každá šarža je ručne vyberaná bez použitia strojov. Káva prichádza k vám priamo z plantáže, zabezpečená v špeciálnych vreciach, ktoré ju chránia pred stratou arómy pred vypálením v našej peci.

▶ Prémiové balenie, vaša káva pod plnou ochranou

Naše balíčky nemajú len estetický dizajn, ale sú to pokročilá technológia, ktorá vytvára ochrannú bariéru pre vaše zrná:

▶ UV bariéra (Ochrana pred svetlom): Obal je vyrobený z materiálov úplne neprepúšťajúcich svetlo. Slnečné lúče sú nepriateľom sviežosti. Náš balíček účinne blokuje UV žiarenie, čím zabraňuje oxidácii cenných aromatických olejov a strate chuti.

▶ Jednosmerný ventil: Umožňuje káve „dýchať“ a prirodzene odplyňovať po vypražení, pričom zároveň úplne blokuje prístup kyslíka dovnútra. Vďaka tomu zrná zostávajú živé a aromatické oveľa dlhšie.

Proces Praženia

V Mott Coffee je proces praženia precíznou vedou. Využívame skúsenosti našich pražiarov, aby sme z každého zrna vyťažili jedinečný chuťový profil.

• Technológia Opti Roast: Používame moderné mikroprocesorom riadené rúry. Senzorický systém monitoruje parametre praženia v reálnom čase , čo zaručuje dokonalú opakovateľnosť chuti.
• Malé várky: Kávu pražíme vo veľkom. Každé vypaľovanie sa vykonáva v malých množstvách, čo umožňuje plnú kontrolu kvality a zaisťuje maximálnu čerstvosť .
• Individuálne profily: Stupeň praženia sa volí individuálne pre každú odrodu, berúc do úvahy jej pôvod a hustotu zrna.

✅Použitie a odporúčané metódy varenia

• Kávovar na espresso / Kávovar: Najlepšie extrahuje základnú sladkosť kávy. Získate husté espresso s medovým profilom a čokoládové body, ktoré dokonale ladí s mliekom.
• Metódy prelievania (Drip, Chemex): Umožňujú uvoľniť jemnú, ovocnú kyslosť. Pri tejto metóde zrejme pocítite ľahkosť a čistotu charakteristickú pre zrná triedy Speciality.
• Aeropress: Univerzálna metóda, ktorá balansuje medzi sladkosťou medu a ovocným finišom. Ideálna, ak hľadáte rovnováhu medzi intenzitou a jasnosťou nálevu.
• Cold Brew: Vďaka metóde White Honey poskytuje macerovanie kávy za studena mimoriadne sladký, takmer čajový nápoj s výraznými tónmi červeného ovocia.

✅Prirodzené vlastnosti čerstvo praženej kávy

• Bohatstvo antioxidantov: Čerstvo pražené zrná Arabiky sú prirodzeným zdrojom polyfenolov. Krátky čas od vypaľovania po konzumáciu zaručuje najvyššiu koncentráciu zlúčenín podporujúcich ochranu buniek organizmu.
• Prírodná energia: Vďaka vysokej kvalite zŕn sa kofeín obsiahnutý v ňom uvoľňuje rovnomerne. Zlepšuje koncentráciu a výkonnosť organizmu bez náhlych tlakových skokov.
• Čisté zloženie: Produkt bez umelých aróm, farbív a konzervačných látok. Pijete iba 100 % prírodnú kávu, čo je kľúčové pre zdravý tráviaci systém.
• Nízka kyslosť: Vhodný stupeň praženia robí kávu šetrnejšou k žalúdku ako priemyselné, silne vypálené marketové blendy.

➡ O Mott Coffee, Od vlastnej plantáže až po remeselnú pražiareň

V Mott Coffee veríme, že cesta k dokonalej káve začína pri zdroji. Naša história je výnimočná ako jedna z mála značiek v Poľsku, pochádzame z vášne zrodenej na vlastnej kávovej plantáži v Kostarike. Práve tam sme sa pri starostlivosti o každú fázu pestovania naučili, ako z obilia vyťažiť to najcennejšie.

Vďaka priamej kontrole nad výrobným procesom a remeselnému prístupu je káva s jedinečnými chuťovými vlastnosťami. Naša filozofia „od kríka k šálke“ robí z každej dávky kávy Mott Coffee nielen nápoj, ale aj autentický chuťový zážitok, ktorý oceňujú aj najnáročnejší milovníci zrnkovej kávy. Pri výbere nás vsádzate na tradíciu, remeselnú kvalitu a vášeň, ktorú pocítite v každom dúšku.