Opis

Káva LA STORIA Sellezione Speciale 100 % Arabica – čerstvo pražená priamo z pražiarne kávy Blue Orca COFFEE!

SUPER ATRAKTÍVNA CENA! PAMÄTAJ -> V TEJTO AUKCII PONÚKAME LEN ČERSTVO PRAŽENÚ KÁVU - (NIE STARŠIU AKO 72 hodín od objednávky)

Káva priamo z našej pražiarne kávy Blue Orca Coffee

Chutná, čerstvá káva s vynikajúcou kvalitou pre každého, poskytne ideálne espresso pre každého

PRETOŽE NAJDÔLEŽITEJŠIA JE KVALITA

Proces praženia kávy je jedným z kľúčových a najzložitejších aspektov, ktoré sa premietajú do konečnej chuti kávy.

V našej pražiarni nie je miesto na kompromisy, pre každú kávu individuálne vyberáme stupeň praženia, aby sme z kávy získali čo najviac jej originálnych aróm.

Každý vývar kávy je presne naplánovaný a musí spĺňať najprísnejšie požiadavky na kvalitu.

Scott Rao – je to on, kto spolu s našimi roastermi dohliada na kvalitu našich výhonkov. Scott Rao je legendou sveta kávy, ktorá je považovaná za najväčšiu svetovú autoritu pri pražení kávy i jej príprave.

Kombinácia vedomostí, každodenného úsilia o dokonalosť a vášne zabezpečuje ideálnu chuť v každej šálke.

LA STORIA Sellezione Speciale

100 % Arabica

200G Čerstvo pražená arabika

ČERSTVO PRAŽENÁ PRIAMO Z PRAŽIARNE BLUE ORCA COFFEE

Káva La Storia Sellezione Speciale

Náš blend Sellezione Speciale pozostáva z dokonale vybraných zŕn 100 % Arabiky vybraných z vysokokvalitných zŕn Arabiky:

Ideálne zvolené proporcie jednotlivých zŕn zabezpečujú dosiahnutie dokonalého espressa

• balenie 200 g
• zrnková káva
• zmes, 100 % arabica
• intenzita chuti: 4/5
• kyslosť: 2/5
• stupeň praženia 3/5
• chuťové tóny: Čokoláda, Mandle, Jahoda

Káva čerstvo pražená! Priamo z čerstvej úrody z plantáží v Brazílii, Kolumbii a Ethiopi

Ideálna chuť a aróma vďaka najkvalitnejším zrnám. Iba čerstvo pražená káva zaručuje najvyššiu kvalitu chuti.

PAMÄTAJTE!!! NAŠA KÁVA JE ČERSTVO PRAŽENÁ – dostanete od nás kávu nie staršiu ako 72 HODÍN, vďaka čomu si môžete vychutnať kávu najvyššej kvality vo svojom dome.

La Storia Sellezione Speciale

Naša zmes Sellezione Speciale bola vytvorená predovšetkým pre fanúšikov dokonalého espressa. Ako každú našu zmes na espresso ju treba opísať ako:

3xP, teda:

POTENTE, PERFETTO, PROFONDO

Čo to znamená?

Potente – espresso musí byť silné.

Perfetto – bez akýchkoľvek defektov a veľmi koncentrované.

Profondo – má hĺbku chuti a širokú škálu chuťových tónov.

CHUŤOVÉ TÓNY:

ČOKOLÁDA, MANDLE, JAHODA

Charakteristika kávy:

• Dátum praženia: NIE STARŠÍ AKO 72 hodín od objednania!

• Káva pre: tlakový kávovar, prepadový kávovar, kávovar, french press

• Káva: zrnková

• Druh kávy: 100 % Arabica

• Intenzita chuti: 4/5

• Kyslosť: 2/5

• Stupeň praženia: 3/5

NIŽŠIE NÁJDETE INFORMÁCIE O JEDNOTLIVÝCH ZRNÁCH, KTORÉ TVORIA IDEÁLNU KOMPOZÍCIU CHUTI LA STORIA Sellezione Speciale

Obaly zaručujúce čerstvosť:

Naše obaly sú najlepším možným riešením pre maximálne udržanie čerstvosti kávy. Sú vybavené uzáverom typu zip a jednostranným ventilom.

• Ventil zabraňuje vniknutiu kyslíka dovnútra obalu a zároveň umožňuje káve po vypálení čerstvo odplyniť.
• Uzavretie „zipu“ je spôsob, vďaka ktorému sa nemusíme obávať presypávania kávy do pohárov alebo nádobiek zo strachu, že nám káva zvetrá.

Praženie OMNIROAST

Ide o praženie, ktoré umožňuje prípravu kávy doma, tak v automatickom kávovare (kolbovom), ako aj v prelievacích metódach.

Ideálny kompromis – vďaka takémuto spôsobu pálenia si zachovávame v zrnách ich prirodzený charakter, ktorý odráža charakteristické vlastnosti daného regiónu, botanickej odrody alebo spôsobu spracovania.

Umožňujú nám vychutnať si šťavnaté espresso aj lahodnú kávu z francúzštiny alebo kávovaru.

Spôsob a stupeň praženia kávy:

Je potrebné mať na pamäti, že konečná chuť kávy v šálke je ovplyvnená mnohými faktormi, možno ju všeobecne rozdeliť do 3 skupín: FARMA (podmienky, botanická odroda, spôsob spracovania kávy atď.), PRAŽIAREŇ (spôsob praženia kávy) a PRÍPRAVA KÁVY doma (spôsob a hrúbka mletia, množstvo vody atď.)

NAŠE PRAŽENIE:

Na fotografii vedľa je zobrazený 3 základné stupne praženia kávy s cieľom vizualizácie.

Naše kávy sú pražené priemerne – čo znamená, že zrná v balení budú úplne suché, mierne matné. Cieľom je uzavrieť všetky oleje do kávových zŕn, aby odrážali charakteristické vlastnosti danej odrody kávy. Je to jeden z rozdielov medzi kávami z pražiarne a maretovými kávami, ktoré sa pražia tmavo, aby sa okrem iného zakryli defekty zrna.

Prispôsobte hrúbku mletia metóde varenia

Spôsob mletia kávy je v závislosti od spôsobu prípravy veľmi dôležitý. Nesprávny výber hrúbky mletia môže mať negatívny vplyv na chuť šálky. Káva môže byť príliš vodnatá, plochá v chuti a krátka alebo ťažká, horká a bez výrazu.

Na obrázku je ilustračné, ako je potrebné zvoliť hrúbku mletia od veľmi jemného pod tlakové metódy až po pomerne hrubé mletie v prípade prepadových metód.

Je dôležité, aby sme si pamätali, že hrúbka mletia nie je daná raz a navždy:

- bude trochu iná pre každú kávu a metódu

- mení sa v priebehu času

- stojí za to s ňou experimentovať a hľadať optimálnu chuť pre danú kávu/metódu