Čerstvo pražená káva je ako čerstvo upečený chlieb.

A my sme majstri praženia!

Káva s každým mesiacom po vypražení stráca svoju čerstvosť. Než si kúpite kávu v obchode, putuje medzi sprostredkovateľmi a potom čaká, kým po nej siahnete na poličke - výberom takejto kávy si vyberáte exemplár, ktorý má už niekoľko mesiacov, a v krajných prípadoch dokonca rok.

Podľa Auduna Sorbottena - Majstra sveta v pražení kávy - najlepšia chuť kávy je medzi jedným dňom a piatimi týždňami po vypražení.

Kúpou v našej pražiarni dostanete kávu priamo z pece. Pražíme naše kávy v deň odoslania, alebo maximálne pár dní predtým. Máte zaručené, že k Vám káva dorazí maximálne čerstvá!

Laur Spotrebiteľa 2025

Naše produkty Yankee Caffee získali prestížne ocenenie a certifikát v celoštátnej súťaži "Laur spotrebiteľa 2025" v kategórii Zrnková káva čerstvo pražená.

Toto osvedčenie potvrdzuje, že káva z našej pražiarne je vysokej kvality a zákazníci sa radi vracajú ku každej ďalšej šálke.

Laur spotrebiteľa je najrozpoznateľnejší spotrebiteľský certifikát v krajine. Udeľuje sa už 20 rokov v rámci prebiehajúcich plebiscitov popularity produktov. Označenie týmto titulom predstavuje ocenenie značky, ktorá je podľa respondentov najviac hodná dôvery vo svojej kategórii.

O našej káve

▶ Krajina pôvodu: Brazília

▶ Chuťové tóny: Medovník (prirodzene sa vyskytujúca aróma v zrnách + pridaná potravinárska aróma)

▶ Kyslosť: nízka

▶ Telo: vysoké

▶ Aróma: sladká

▶ Stupeň praženia: Stredný

Najdôležitejšia je kvalita

Vďaka spolupráci s mnohými distribútormi surových zŕn sme schopní vyselektovať tie najlepšie odrody z dostupných.

Každá jedna partia tovaru je pred importom testovaná kvalifikovaným testerom, vďaka čomu sa konečný produkt vyznačuje nemennou chuťou, bez ohľadu na to, z akého obdobia výroby pochádza.

Opakovateľnosť zŕn a skúsenostne vytvorené najlepšie stupne praženia spôsobujú, že naša káva je skutočným umeleckým dielom, ktoré si môžete vychutnávať s každou ďalšou šálkou a s každým ďalším balením.

Obaly, do ktorých balíme zrná, tiež nie sú náhodné - každý z nich je vybavený ventilom jednostranného účinku - aby káva mohla vypustiť zo seba nežiaduci oxid uhličitý. A strunové uzatváranie umožňuje po každom použití zatvoriť zrná späť do ideálnych podmienok skladovania. Vďaka takýmto obalom si káva po dlhú dobu zachová svoje najlepšie chuťové vlastnosti.

Priebeh praženia kávy

Na svojom konte máme niekoľko stoviek ton vypražených zŕn rôzneho druhu - obrovské skúsenosti. Pravidelné cuppingy, teda degustácie zŕn, nám umožňujú vybrať najlepšie stupne praženia pre každé z nich.

Ak nejaká partia nespĺňa naše očakávania, nepripustíme ju do distribúcie. Hoci sa to stáva veľmi zriedka, pretože každé praženie je dôkladne naplánovaný proces, nad ktorým dohliada množstvo senzorov a pokročilý systém riadenia jednej z najpokročilejších pecí na praženie kávy na trhu.

Celý proces od momentu skladovania surových zŕn cez praženie až po balenie je prísne naplánovaná procedúra - tak, aby k Vám káva dorazila maximálne čerstvá a plná chuti.

Hrubosť zomletej kávy prispôsobená metóde prípravy

Hrubosť mletia je jeden z kľúčových faktorov, na ktorý máte vplyv.

Pokiaľ má automatický kávovar vopred nastavené parametre, tak pri použití manuálnych metód prípravy a mlynčeka s reguláciou hrubosti môžete mať vplyv na konečnú chuť nápoja.

Oplatí sa prelomiť schémy a vybrať si tento parameter podľa seba.

Možno v zjednodušení prijať, že čím dlhšie trvá proces prípravy kávy, tým hrubšie by sme mali mleť zrná

• French Press pre väčšinu najlepšie vyjde s hrubo zomletými zrnami
• Moka kanvička najoptimálnejšiu chuť nadobudne pre stredne zomleté zrná
• Kávovar na espresso zasa potrebuje jemne zomletú kávu.

Káva je zdravie – Zázračné vlastnosti kávy!

• Káva pomáha začať deň s vyššou úrovňou energie
• Povzbudzuje myseľ pred začatím procesu učenia sa, zvyšuje výkonnosť na zapamätanie
• Obmedzuje pocit únavy a umožňuje posunúť potrebu spánku v čase aj o niekoľko hodín.
• Pitie kávy podporuje organizmus pri fyzickej námahe a pomáha trénovať dlhšie.
• Káva NEzvyšuje krvný tlak pri jej návykovom požívaní
• Znižuje riziko ochorení srdcovo-cievneho systému
• Posilňuje silu sťahu srdca
• Môže pomôcť v boji s bolesťou hlavy, zvyšuje účinok liekov proti bolesti
• Káva je zdrojom minerálov, ako je horčík, draslík a mangán. Mýtus o vyplavovaní horčíka kávou vytvorili nečestní výrobcovia horčíka v kapsulách. Už 3-4 šálky kávy dopĺňajú dennú potrebu týchto prvkov!!!
• Priaznivo vplýva na pečeň a žlčník
• Znižuje riziko vzniku nádorov, ako je rakovina ústnej dutiny, hrdla, hrubého čreva a tiež kože
• Môže pomôcť v boji s chorobou Parkinsona a Alzheimerovou chorobou